Danke schon mal für die vielen Vorschläge.

Mit der Programmierung habe ich keine Probleme.

Nur im elektrischen Teil (die Verbindung der Schnittstellen) da habe ich so meine Probleme.

Ich brauche bei jeder Methode einen Pegelwandler oder? Wenn Ja welchen brauche ich genau?
Kann mir evtl. jemand nen kleinen Schaltplan für die Verbindungen Zeichnen? ( würde mir glaub mehr Helfen =)

I²C kann ich jederzeit erweitern oder?
Bei UART habe ich diese Möglichkeit nicht oder hab ich da was übersehen?