RTFM

Code:
~$ hexdump -C test.txt
00000000  44 69 65 73 20 69 73 74  20 65 69 6e 20 6b 6c 65  |Dies ist ein kle|
00000010  69 6e 65 72 20 68 65 78  64 75 6d 70 74 65 73 74  |iner hexdumptest|
00000020  0a                                                |.|
00000021