Ich hab das gleiche Display und hab festgestellt, dass wenn der Kontrast zu hoch eingestellt ist, nur weiße Rechtecke statt den Buchstaben ausgegeben wird. Versuch doch mal den Kontrast zu ändern. Das ist bei diesem Display etwas anders als bei den "normalen". Du ein poti mit 5v und Pin3 (Vo) verbinden und nicht wie sonst üblich mit Masse.

MFG