Eine Begrenzung der Variablenwerte durch den Compiler selbst ist nicht möglich. Versuch es mal mit folgendem Ansatz:

Code:
Min_Up:
If _Min = 59 then
   _Min = 0
Else
   incr _Min
End If
Return

Min_Down:
If _Min = 0 then
   _Min = 59
Else
   Decr _Min
End If
Return
Ich bin davon ausgegangen, dass _Min Deine Variable für Minuten ist.
Wenn Du im Programm feststellst, dass die Taste für Minute erhöhen gedrückt ist, dann führst Du mit GOSUB Min_Up den Programmabschnitt zur Erhöhung der Minuten durch,wenn die Taste Minute erniedrigen gedrückt ist dann GOSUB Min_Down.
Analoge Programmteile kannst Du auch für die anderen Zeitvariablen einbauen.