Als entweder ein NTC wie Manf es Dir nahelegt (ich übrigends auch) oder
Du nimmst einen bereits vom Hersteller kalibrieten wie z.B. DS1802, DS1622,
AD560,... es gibt da leider unmengen von Sensoren.
Was möchtest Du denn neben dem Temperaturbereich sonst noch so haben?
Wenn Du keinen Alarm für bestimmte Temperaturbereiche benötigst ist wie gesagt ein NTC eine gute Löstung.
Bei Ebay gibt es z.B. einen Verkäufer derbietet gerade 100 Stück 10kOhm Ntcs an, habe mir bei diesem auch welche gekauft.

LG
Rubi