Ich habe einen normalen NTC an den AD-Wandler eines AtMega8 geschlossen, das hat super funktioniert.
Um die Genauigkeit zu erhöhen, spreizt man die Spannungswerte mit einem OPV und Poti auf 0V (unterste Temperatur) und 5V (oberste zu messende Temperatur). Wenn mans dann ganz genau haben will, kann man den Microcontroller noch ein bisschen rechnen lassen (Softwarealibrierung, aber das führt jetzt zu weit, oder?)

schöne Grüße, Alex