Ich habe den Baustein noch nicht verwendet, dahe rkann ich zur Programmierung noch nicht viel sagen. Dürfte aber nicht so schwer sein. Eigentlich ist es ja ein Timer Baustein der hie rals Zähler genutzt wird.
Das Anschließen ist einfach. Du musst nur GND,+5V und SCL und SDA verbinden. Das findest du alles an der I2C Buchse von RN-Control.

Hier findest du siche rnoch ein paar Infos zur Programmierung:

http://www.semiconductors.philips.co.../PCF8583_5.pdf
http://www.mcselec.com/an11.htm
https://www.roboternetz.de/phpBB2/viewtopic.php?p=73661