Hallöle,
1N4148 passt, die Z-Diode in Deinem Schaltplan ist unnütz, richtet aber zunächst auch keinen wirklichen Schaden an. Zu den Pullups: woher denkst Du kommt das "high" an den Eingängen? Bei TTL-Logik auf Basis bipolarer Transistoren war ein offener Eingang tatsächlich log. 1, allerdings hat das auch zum Vergessen des Beschaltens geführt und in Folge zu Störungen, die im Nachhinein keiner mehr nachvollziehen kann. Bei aktueller CMOS-Logik sind offene Eingänge undefiniert und empfänglich für jede Art von Störung, die so in der Gegend rumgeistert.