Also, da verwechselst du etwas...

I²C ist ein Übertragungsprotokoll, wie RS232, IDE oder TCP/IP, mehr nicht. Was am anderen Ende sitzt, aknn alles sein, von einem A/D-Wandler bis hin zu externen Memory.

Um auf deine Frage einzugehen, wenn du Timer und rechenoperationen brauchst, wirst du nur sehr teuer ohne µC auskommen. Natrülich kann man rechenoperationen mit logischen Bausteinen lösen und ein NE555 übernimmt liebend gern den Timer, doch hat ein µC den Vorteil alles in einem Gehäuse zu vereinen.

Und um auf den Preis einzugehen: Ein PIC12F645 (sorry, von Amtel kenn ich die Preislage net) kostet bei Reichelt 40 Cent, der Brenner 0 von Sprut ~1 Euro, Assembler Entwicklungsumgebung kostenlos (oder C-Entwicklungsumgebung von SourceBoost a kostenlos, aber nur Beta).
Der µC hat zwei Timer (0 und 1) und kann einfache rechenoperationen ausführen. Mit 5 general I/O-Ports hat er für kleine Aufgaben die richtige Größe (8 Pin DIP-Package).

MfG
Mobius

P.S.: wieder mal zu spät... ^_^