Will meinen Senf auch loswerden: ... Hoffe ihr versteht das.
Sicher

Das ist also ein Durchflussmesser der den Druchfluss oder den Stömungswiderstand in Abhängigkeit vom Winkel mißt.

Ein Drosselventil (ein Hahn) kann die Umsetzung durchführen.

Es ginge mit Wasser oder mit Luft wobei man bei Luft unter Umständen auch auf die Rückführung verzichten kann.
Manfred