das beste was du finden kannst ist www.sprut.de
hier wird hauptsächlich der pic 16f84 benutzt, aber auch einige andere. sehr informativ, umfangreich und ne menge beispiele. das lässt sich alles auch auf den 16f627 umsetzen, die kommandos sind ausführlich erklärt und identisch zu allen 16fs und mit dem datenblatt von deinem controller klappt alles.