Zu dem Datenblatt vom Quarz: meistens sind irgendwas um die 22 oder 27 pF absolut ok, dann läuft halt dein Quarz evtl. nicht über den kompletten Temperaturbereich absolut stabil.

Wegen der internen Takterzeugung: da führt kein Weg an den Datenblättern vorbei...