dynamische mehrdimensionale Arrays wie statische Arrays ansprechen?

[HaWe]

hallo,
wie kann man dynamische mehrdimensionale Arrays wie statische Arrays ansprechen?
(C-code, aber streng genomen mit cpp kompiliert)

z.B: ich habe einen statischen Array
double arrayst[100][30]
und brauche einen weiteren gleich großen dynamischen
double arraydyn[100][30]

memory allozieren könnte ich per
double *mem = (double*) malloc(100*30*sizeof(double));

aber wie kriege ich das jetzt sauber in einen 2-dim array?
per union?

union a { 
  double *mem;
  double arraydyn[100][30];
}


a.mem=(double*) malloc(100*30*sizeof(double));

for (int i=0; i<100; i++) {
  for (int j=0; j<30; j++)  {
   a.arraydyn[i][j]=arrayst[i][j]*0.123;
  }
}

wäre das so korrektes "C"?

Oder geht es weniger umständlich mit C++ und new oder auch ganz anders?