Dann ist es bei Windows genau so und Deiner Definition von GUI-IDE, die eine Schriftprogrammierung per C/C++ bieten, die aber grafische Design-Elemente (wie den Papierkorb oder die Ordnersymbole) haben.

Grafische Benutzerschnittstelle ist grafische Benutzerschnittstelle. Selbst die Texte, die auf dem Bildschirm erscheinen, sind keine Texte, sondern in einem Grafikmodus der Hardware aus Pixeln zusammengesetzt. Deswegen kann man das auch mit Bildern mischen, Fotos oder Grafiken. In einem reinen Textmodus der Grafikhardware wäre dies nicht möglich. Wenngleich man einfach Scripte verwendet, um die Anordnung aller grafischen Elemente zu beschreiben.

Daher kann ich Dir nicht folgen.