Falls es mit dem nodeMCU nicht so funktioniert, nimmst Du eben einfach einen 328P plus die zwei Kondensatoren mit Quarz (oder was kleineres), hängst die LED-Strippen dran und legst, neben Masse, eine Verbindung vom nodeMCU zum ATmega, dort schickst Du die Daten rüber, der ATmega nimmt sie an und steuert die LEDs - fertig.