Hallo,

schöne Projekt-Idee. Du solltest etwas beachten: GPS und Knopfzellen schließen sich gegenseitig aus. Der Strombedarf von GPS-Empfängern ist enorm. Da solltest du dich zuerst darüber informieren. Um eine Tour mit sagen wir mal 10 Stunden mit GPS zu stehmen schätze ich mal, dass mindestesn 2 AA Batterien oder Akkus vorhanden sein müssen, die danach leer sind.
In den GPS-Daten ist übrigens die Höhen-Information vorhanden.

Du solltest als weiteren Sensor noch die Trittfrequenz in Betracht ziehen. Weiterhin empfehle ich das Teil abnehmbar und mit einer Schnittstelle zu versehen, damit du die Daten auch einfach ausgelesen bekommst. Das gefummel mit SD-Karten wäre mir auch zu doof. Kabel dran und fertig. Als Speicher gibt es z.B. fertige ICs mit Flash-Speicher.

Das Gehäuser musst du unbedingt wasserdicht planen, sonst hast du nicht lange Freude an deinem Tacho.

Viele Grüße,
Andreas