Hallo Modellbauer,
für mich sieht es aus, als wenn Du eine Brumeinstrahlung auf dem Meßsignal hast.
In dem Bild (Ohmmeter.jpg) sieht es aus als ob da die oberen Halbwellen einer Brummspannung oder einer anderen Störung drauf liegen.

Ich würde zum Testen mal an den Meßeingang nach Masse einen 10 oder 100 µF Kondensator anschließen.
Wenn es Störungen sind, sollte das Signal dann sauberer aussehen.

Siro