i2c ist extrem langsam, macht nur Sinn mit OLED für langsame, seltene Anzeigen. I2C hat nur 1 Kabel für Signale bei normalerweise 100-400kHz, SPI hat 2 Signalleitungen und läuft meist bei 1 MHz bis 16 MHz oder sogar noch schneller (max. Prozessortakt).
Nimm also SPI.