Ja klar, was die Latenz anbelangt muss man bei eInk noch Abstriche machen.
Eigentlich komisch, da schon vor Jahren Mirasol-Displays groß angekündigt wurden - als Color eInk mir schneller Reaktionszeit

Klar, die Hersteller sehen da noch keine Notwendigkeit für. Aber ich denke so ein HD44780-eInk-Modul würde schon seine Abnehmer finden