Warum setzt du überhaupt ne statische IP?
Vll. hat dein Handy ein Problem damit?

Ein großer Anti-Frust-Tipp vorraus, benutze NICHT das WebServer + mDNS Sample, das funktioniert fast nie! Ersetz lieber alle mDNS Zeilen mit dem äquivalenten Code des Arduino DNS Server. Funktioniert erheblich zuverlässiger