Hallo Klebwax,
das kann man auch so machen, wie Du geschrieben hast, ich habe das probiert.

#define PS0 OPTION_REGbits.PS0
#define PS1 OPTION_REGbits.PS1
#define PS2 OPTION_REGbits.PS2

Es gibt dabei keine Namenskonflikte.
Compiliert der XC8 einwandfrei.