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Man muss ja nicht ein komplettes Bild im Speicher haben, es sei denn man will eine Grafik anzeigen.
Es reicht ja, wenn man für die darstellbaren Zeichen eine Tabelle hinterlegt und dann das gewünschte Zeichen auf das Display überträgt.
Für geometrische Figuren nimmt man Programmschnipsel, die die Punkte berechnen.
Das macht man ja bei LCD Grafikdisplays genauso.