Danke für die Tipps.

Es wird vermutlich darauf rauslaufen, dass ich doch zu einem Pro Mini o.ä. gehen werde.
Diesen werde ich dann auf eine Platine setzten und an den I²C dann den Sensor anschließe und einen Dual-I²C-DAC.

Mit diesem müsste das doch klappen oder? Kann man da die normale Wire.h Bibliothek verwenden?
Die Adressen sind doch dann 0xF8 und 0xF9 für die beiden Ausgänge?

http://www.produktinfo.conrad.com/da...UMAX_8_MAX.pdf

Hardware technisch wird der DAC einfach parallel zu dem Sensor angeschlossen auf dem Bus oder?