Der Denkfehler ist die Trägheit des menschlichen Auges.
Alles was schneller als 25 mal pro Sekunde passiert, wird nicht mehr als Einzelbild wahrgenommen.
Deshalb siehst Du auch einen Smily und nicht einzelne LED Zeilen leuchten.
Das blinzelnde Auge müsste etwas dunkler sein als andere.
Sissor lässt in seinem Code 256 mal das eine Bild refeshen und 256 mal das andere (mit je 1ms Delay).
Gibt ungefähr 3,4 Wechsel pro Sekunde.