Hallo,
diese Ultraschallsensoren sind im Grunde genommen Kondensatoren.
Bei einer Widerstandsmessung (Gleichstrom) hat der Kondensator theoretisch einen unendlich hohen Widerstand.
Im Idealfall lässt sich also kein realer Widerstand messen (oder wenn dann im Bereich von MegaOhm).
Grüße, Bernhard