Hallo,

nur mal schnell überflogen: Der Umrechnungsfaktor ist 5,8, das erklärt die Lücken.
Möglicherweise rechnet das Ding intern in °F.
Byte4 und Byte 5 scheinen die Temperatur zu sein, wobei von Byte 4 nur Bit 0 sicher der Wert ist.

Wieso von Byte 4, die Bits 1+2 auf 1 stehen, weiss ich nicht?

Ich komme auch erst am Montag dazu, mehr rauszufinden.