Diese großen Boards habe ich auch noch nicht auf einer Steckplatine gesehen.

Es gibt kleine NXP-Boards, die für den Betrieb darauf gedacht sind. Ich habe z.B. diese
https://developer.mbed.org/platforms/mbed-LPC1768/
und diese
https://developer.mbed.org/platforms/EA-LPC4088/
auf den normalen Steckplatinen
http://www.watterott.com/de/Breadboard-830-Pin

Den LPC4088 habe ich damit
http://www.watterott.com/de/Stapelbare-Buchsenleisten
aufgebockt, weil man sonst nicht an den Debug-USB-Anschluss kommt. Das ist etwas fummelig, geht aber.

Boards wie die ST-Nucleo verbinde ich über solche Kabel
http://www.watterott.com/de/Jumper-Wires-FM-100mm
die gibt es in verschiedenen Längen und Ausführungen.