Moment, der einzige Sinn vom Arduino ist gerade, als Konverter zu funktionieren? Wenn dem so ist: . Für sowas gibt es Pegelwandler. Weiterhin kann man zum Beispiel über einen Timer die Baudrate messen, sofern man kein Oszi zur Verfügung hat. Wenn es dann immernoch eine Plug&Play Lösung sein muss, FT232RL-Breakouts oder vergleichbares gibt es aus China zu Hauf ^^
Gruß Jannis