Ich hab's gerade mal mit einem kleinen Programm getestet - bei mir werden die Registerinhalte so wie erwartet aktualisiert - egal ob ich mit F10 oder mit F11 weitergehe.
Bleibt die Frage, warum es bei Dir nicht geht...
Hast Du die aktuellste Version vom Studio? (6.2.1548 - Service Pack 2)
Deckt sich im Disassembly-Fenster der kompilierte Code mit Deinem Quellcode?

Gruß,
askazo