Moin,

bei der Videoübertragung via Netzwerk kommt es leider oft zu unschönen Latenzen. Ein Fernsteuern über eine solche Übertragung kann zu einem Ding der Unmöglichkeit werden.
Mit FPV Übertragungen aus dem Modellbau lassen sich diese fast latenzfrei realisieren. Mit einer geeigneten Patch Antenne und den üblichen 5,8 GHz lässt sich ein akzeptabeles Bild auch über mittlere Distanzen sauber übertragen.
Zu diesem Thema würde ich hier http://www.globe-flight.de einmal vorbeischauen.
Ich hoffe, ich konnte ein Stück helfen.

Viel Erfolg