Danke für den Hinweis, da hatte ich im Kopf mächtig was verdreht.
In meinem Beispiel wird eben nicht mit 'new' und Referenz gearbeitet. Daher fällt natürlich auch das Dereferenzieren weg.
Code:
Foo myFoo();
myFoo.foobar();

// ohne Anwendung, nur zur Veranschaulichung:
Foo* myFooPtr = &myFoo;  // Referenz erzeugen
myFooPtr->foobar();      // indirekter Zugriff
Habs korrigiert.