Leider sind Ferndiagnosen immer schwierig. Normalerweise klappt der Aufbau gerade bei dem Board problemlos, egal ob du Teile bei Robotikhardware oder Reichelt bestellst.
Beim bestellen des Mega16 musst du allerdings aufpassen das du eine 16 Mhz Version bestellst. Bei Reichelt gibts auch Typen die nur bis 8 Mhz gehen. Im Shop wird das bei der Bestellung aber angezeigt.
Wenn Du ein 8 Mhz Typ erwischt hast, dann könnte der den Geist aufgeben wenn du ihn mit 16 Mhz betreibst.

Ohne Max muss es sich auch programmieren lassen. Was heißt ohne I2c. Für I2C braucht man ja nur Wannenbuchse. Die kann man natürlich weglassen wenn man die nicht braucht.
Wenn ich es richtig verstanden habe dann hat dein erstes Board geklappt. Also checke das mit dem Controller (auf Reichelt Rechnung schaun) und vergleich dann mal die Board´s. Wenn man mehrere hintereinander aufbaut dann wird man manchmal ein wenig nachlässig wenn das erste so gut geklappt hat. Spreche aus Erfahrung! Also genau vergleichen ob du nicht ein Bauteil verdreht hast.