Das ganze funktioniert jetzt, ich bin mir aber nicht ganz sicher was genau geholfen hat.

Vermutlich war es eine kalte lötstelle beim IC. Ich hab noch einmal ein paar pins nachgelötet, da ich 1. ADC-Pin nicht auslesen konnte (war wohl nicht verbunden, soetwas sieht man bei TQFP nur nicht wirklich gut). Zusätzlich habe ich im Code das Register CMCON mit 0x00 überschrieben, damit ja kein komperator aktiv ist.

Die Code-Änderungen welche ich vorgenommen habe bis es funktionierte sind in diesem Commit zusammengefasst:
https://github.com/pointhi/PointhiBo...34c4aa03d69d35

mfg, pointhi