Suche dir daraus etwas zusammen und dann kannst du immernoch fragen ob das funktionieren würde.
http://www.reichelt.de/Fotodioden-et...2&GROUPID=3045

Ratsam wäre es wenn du deine IR-LED mit ca. 38kHz modulierst und als Gegenstück z.B. den:
http://www.reichelt.de/Fotodioden-et...fototransistor
nimmst. Der Baustein besitzt einen Frequenzfilter und einen optischen IR-Filter. Dadurch werden Störungen durch nicht IR-Strahlung stark vermindert.