Ich habe eine Ausbildung zum Energieelektroniker gemacht und Elektrotechnik studiert.
Denke daher schon das über das nötige Fachwissen verfüge
Muss allerdings zugeben das Schaltungstechnik doch schon etwas länger her ist.

Ich habe denke ich auch schon eine ganz gute Lösung gefunden.
Die 0-5V für den Sollwert lege ich an den Analogeingang eines mC, den ich hier noch rumliegen hatte.
Mit diesem erzeuge ich dann eine PWM mit einem zur Spannung analogen Duty Cycle.
Diese geht dann über einen Optokoppler un wird anschließend mit einem RC-Glied geglättet.