Es verwendet heute kaum noch jemand so ein SRAM. I2C oder SPI Ansteuerung ist heute Stand der Technik.
Ansonst ist das recht einfach. Als Latch kann man z.B. einen 74HC574 verwenden.
Als erstes wird die Adresse eingestellt, dann der Latch gesperrt und auf A0 bis A7 werden Daten ausgegeben.
Beispiele gibt es im Datenblatt.
Man benötigt, wenn man den vollen Adressbereich verwenden will, 19 Pin des ATMega.