Die Shunt zwischen GND und den Minus der Solarpanel. Die Eingang der Operationsverstärker dann zwischen den Shunt und das Solarpanel. Aber die Maximale Spannung an den Plus der Solarpanel wird bei maximale Stromlieferung mit 15 mVolt erhöhen. Das wurde nicht so Problematisch sein, vermute ich. Abhängig von das Messbereich deiner ADC-einheit sollte die Operationsverstärker eine gewisse menge von (positiefe) Verstärkung haben.