Der SAA1064 nutzt I2C. Dafür haben die meisten µC 2 spezielle Pins um die TWI Hardware zu nutzen, es geht im Prinzip aber auch über eine Software Version an beliebigen Pins. Es gibt damit allerdings ein kleines Problem: Es lassen sich nur 4 Adressen wählen und damit maximal 16 Stellen an einem Bus anschließen.

Der Max7219 und ähnliche nutzen ein SPI ähnliches Interface. Dafür wäre 2 der ISP Pins etwas besser geeignet, oder auch alternativ die USART. Mit relativ wenig extra Aufwand gingen auch normale IO Pins. Je IC bräuchte es dann noch einen IO Pin dazu.