Hallo im Forum
Als Einsteiger Board wird immer noch gerne das Atmel-Eval-Board von Pollin verwendet. Wenn du etwas mehr ausgeben willst dann noch das AddOn-Board dazu. Es gibt allerdings einige sinnvolle Änderungen dazu, siehe auch auf meiner HP.
Hier gibt es ein gutes Tutorial http://www.mikrocontroller.net/articles/AVR