Dann brauchst du ein EEPROM z.b. das 24CL1026. Das kannst du per I2C ansprechen. Ich beschäftige mich aktuell mit dem EEPROM, wenn du dazu spezielle Fragen hast kann ich dir gerne helfen.
Je nachdem wieviel Speicher du brauchst, gibt es das auch kleiner und günstiger. Es gibt aber auch SPI EEPROM's.
Lies dir mal bei Wikipedia oderso durch was es für Speicherarten gibt. Du hast schon richtig erkannt dir fehlt da wohl noch etwas Basiswissen. Das ist aber schnell geändert

Gruß Daniel