Ohne jetzt irgendwelche Komplettlösungen zu kennen: das geht entweder mit einem Transformator und nachfolgender Gleichrichtung oder einer Vervielfacherschaltung deren Ausgang wieder runtergeregelt wird. Transformatoren sind meist groß und schwer und die Vervielfacherschaltung kann man nur wenig belasten.

Es geht, aber besser wärs eine andere Lösung zu finden. Welche Frequenz hat die 9VAC Eingangsspannung?

Der von dir gelinkte Bausatz erwähnt mit keine Wort, dass er Spannungen auch über der Eingangsspannung abgeben kann, also würd ich sagen, nein, mit dem gehts nicht.