Was für einen Temperatursensor würdest du empfehlen??
Das hat er dir schon geschrieben:
Dann kannst Du Dir z.B. ein PT100 oder PT1000 nehmen.
Und wie soll ich das programmieren? Könntest du vielleicht versuchen ein Programm für mich zu schreiben?
Versuch es selbst! Arbeite mal die Tutorials für Arduino durch. So schwer ist das nicht. Bei speziellen Fragen wird dir hier dann weitergeholfen.