SHT11, SHT15, SHT71, SHT75?
Ja die habe ich bereits gesehen, allerdings ist das Problem hier der Preis. Wenn ich mehrere dieser Datenlogger bauen möchte, dann kostet das schon nicht wenig, könnte man also auch eine bereits existierende kommerzielle Lösung verwenden.
Das soll natürlich jetzt nicht den Anschein erwecken, dass ich da irgendein Produkt im Preis unterbieten möchte, da das ganze hier sowieso eigentlich nur ein Hobbyprojekt ist.

Ich setze nur noch PIC24 ein, da findet man welche mit SPI, I2C und eingebauter Realtime Clock.
Das klingt gut, sind auch gut als 28 pin SOIC erhältlich und kosten genauso viel wie die PIC18F, ich denke ich werde diesen verwenden.
Welchen Compiler verwendest du für die PIC24?