Für die Grafische Oberfläche musst du halt nach dem Einloggen nur "startx" eingeben.
Bei dem Speicher kannst du z.B. mittels "raspi-config" in die Konfiguration gehen und dort unter "memory_split" schauen. Dort steht wie der Speicher eingeteilt ist. Wenn beide Werte zusammengerechnet 512 ergeben hast du eins mit den 512MB