Grüß dich Phil1407!
Also bei berührungsloser Temperaturerfassung kann ich dir den Einsatz von Thermopile Detektorenempfehlen, also Sensoren die auf ein breites Spektrum an Strahlung (zb Infrarot) ansprechen...
Ich hatte in meiner Diplomarbeit einen solchen Sensor entwurfen, allerdings zur Gasanalyse... Selbiges Prinzip funktioniert aber auch zur Temperaturerfassung...
Die Ausgangsspannung eines solchen Sensors/Detektors ist dabei proportional zur einfallenden Strahlung/Wärme
für punktmessung zb:
http://www.micro-hybrid.de/fileadmin...75-...-180.pdf
für zeilenmessung usw
http://www.micro-hybrid.de/fileadmin.../MH_TPL640.pdf
prinzipiell könntest du die Sensorspannung direkt mit einem ADC eines µC auslesen und in sofern dieser zb über eine I²C Schnittstelle verfügt die Daten zur entsprechend nächsten Stelle senden.
da der detektor ja auch die Umgebungstemperatur und Eigenerwärmung usw erfasst bzw in eine Spannung wandelt, bietet sich zwecks Messverfahren eine Chopperung an um Offsetspannung und Störeinflüsse zu ermitteln...
hier mal ein dokument mit infos und tipps
http://omega.de/pdf/ir-book/ti1005.pdf
ich hoffe ich konnte ein klein wenig gedankengut beitragen
grüße!
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