Du betrachtest das Schaltsymbol liegend, nehme ich an? Wenn ja, dann folgendes: 1 an Vcc, 3 an GND und 2 an den analogen Eingang. Eins und drei kannst du auch vertauschen, nur der mittlere Anschluss ist wichtig, denn das ist der Schleifer.

Hierzu folgendes: http://de.wikipedia.org/wiki/Potentiometer