Da haben meine Vorredner schon Recht, 3V und 12V sind nur die Versorgungsspannungen von den Modulen, die haben nichts mit den Signalpegeln zu tun.
Bist du dir bei der Wahl deines Kamera Moduls sicher? Das ist relativ teuer und hat nicht einmal Farbbild.
Schau dir mal dieses Modul von Pollin an:
http://www.pollin.de/shop/dt/Nzg5OTE...era_Farbe.html
Das hat Farbe, in etwa die gleiche Auflösung, funktioniert mit 6-12 Volt und braucht nur 100mA. Das Conrad modul 250mA! Infrarot LEDs müsstest du halt selber anbringen.