Die Frage ist im wesentlichen, wie du interpolieren möchtest. Die trivialste Form wäre Sample & Hold, das Ergebnis wäre dann eine Treppenfunktion (nicht schön aber möglich). Die lineare Interpolation hat Andreas ja schon erläutert, wenn es "hübscher" werden soll (bei hohen Frequenzen erhältst du sonst nur noch Dreiecksfunktionen), kannst du auch versuchen, das Signal über einen Spline zu interpolieren und erhältst damit einen weicheren Verlauf.
Bei jeder dieser Maßnahmen sollte man sich aber im klaren sein, dass man Daten "erfindet". Speziell im Bereich hoher Frequenzen (kurz vor f_sample/2) hat das angezeigte Signal nicht mehr viel mit der Realität zu tun und kann, wenn man die Interpolation nicht im Hinterkopf hat, in die Irre führen.
mfG
Markus
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