ich vermute mal das es ein "stink normaler" motor mit getriebe ist.

wenn dem so ist wird ein positionieren nur über eine zeitsteuerung funktionieren.
oder mit basteln könnte man ein raster unter den teller kleben welches mit einer reflexlichtschranke abgetastet wird.
da wird es aber eng mit 360° teilung. steuern würde ich über RS232 (oder bei skill mit Bluetooth). ein arduino nano bringt eigentlich fast alles mit.

aber eigentlich wäre/ist das ein tolles anfänger projekt. vlt.hast du doch selber lust es zu probieren.