Hallo himo,

wie Hubert schon gesagt hat, sind die AVR Mikrocontroller die meist verwendeten. Aber auch PIC-, Propeller- oder Texas- Instruments-Controller tauchen hier manchmal auf. In ein Paar Anwendungen sind sogar ARM-Prozessoren zu finden.
Fertige Roboter oder Teile für Roboter findest Du bei...
www.conrad.de (Alternative www.voelkner.de)
www.noDNA.de
www.robotikhardware.de (wurd ja schon genannt)
www.watterott.com (einige Roboter aber auch viel Arduino-Zeug)
www.robotik-teile.de
www.lipoly.de

ansonsten findet man über Google den einen oder anderen Shop, wo ein paar Roboter(-Teile) verkauft werden.
Was diverse Elektronikkomponente angeht, so bestellen die meisten bei www.reichelt.de und vor nicht so langer Zeit, habe ich rausgefunden, dass man SMD-Teile bei Ebay gut und günstig bestellen kann.

Was die 100 Motoren angeht, war mein erste Gedanke auch "Strom! Vieeeel Strom " Gehen wir mal von einem etwas schlimmen Fall aus, dass Deine 100 Motoren bis zu 500mA ziehen und das gleichzeitig. Es sind 50A Da sind glaube ich mehrere PC-Netzteile angesagt. Wenn Dir die Pins nicht reichen, kannst Du entweder den Tip von Hubert befolgen oder schaltest eben ein paar Mikrocontroller parallel (z.B. ATmega2560).